Культивирование Плотность посадки составляет около 6500 лоз на гектар. Почва в основном состоит из мергеля и известняка. Наше производство основано на экологически устойчивых методах с целью сохранения окружающей среды. С 2015 года наша винодельня сертифицирована «Terra Vitis». Процесс виноделия: Виноград собирается вручную в начале сбора урожая, чтобы сохранить кислотность (или свежесть). Затем виноград осторожно прессуют в пневматический пресс. После того, как сусло переливается в резервуары из нержавеющей стали, происходит алкогольная ферментация, за которой следует яблочно-молочная ферментация. Затем вино разливается в бутылки и происходит вторая ферментация, вызывающая шипучесть. Выдерживается минимум 24 месяца на решетках, затем его дегоргируют, чтобы добавить очень небольшое количество «дозировки», отсюда и название «дикий».
Объем: 75cl
Содержание алкоголя: 11.5%
Категория: Креман
EAN: 3584605310001
