PEDRO XIMENEZ EL CANDADO 17% 0,375L
Винодельня является одной из старейших в Испании, а ее история берет начало в 1264 году, когда рыцарь Алонсо Вальдеспино получил землю в Хересе от короля Испании Альфонсо X в знак благодарности за его военные заслуги и освобождение региона Херес от мавров. Вино было изготовлено в 1430 году, а в 19 веке винодельня была официальным поставщиком хереса королевским домам Швеции и Испании. Поместье принадлежало семье Вальдеспино до 1999 года, когда испанский предприниматель Хосе Эстевес вложил средства в реконструкцию винодельни.
Черновато-коричневый цвет
Аромат полный, сиропно-фруктовый, с легкой дубовой ноткой, чувствуется запах сушеного инжира, жженого черничного варенья, изюма, шоколада и какао. В конце аромата добавляется сушеная апельсиновая цедра.
Вкус насыщен ягодами, чувствуется перезрелый инжир, сладкий изюм, молочный шоколад, какао и карамель. Послевкусие долгое и изюмное, добавляются карамелизированные черные сливы. Виноград перед прессованием сушат до изюма, вино ферментируют в больших дубовых бочках и созревают в течение 8 лет по методу «солера» в больших дубовых бочках.
«El candado» по-испански означает «замок», а винная пробка закрывается на бутылке небольшим замочком. Имеется в виду легенда о том, что семья Вальдеспино не планировала продавать это вино и хотела оставить его себе.
19.19€
