.73 viinamarjad läbivad alguses lühikese eelkääritusprotsessi ennem külm matseratsioon, millele järgneb esmane fermentatsioon tammest vaatides reguleeritud temperatuuril. Matseratsioon kestab 15-20 päeva. Malolaktiline fermentatsioon toimub väikestes Prantsuse tammest vaatides, mille järel küpseb vein Prantsuse tammest vaatides 18-24 kuud. Hiljem vein pudeldatakse ja hoitakse veel 10-12 kuud ennem müüki. Veinil on rubiinpunane värvus, aroom avaneb vihjetega metsamarjadele, põldmarjadele, kirssidele, tunda ka söestunud tamme ja mineraalset mõju. Veinil on suurepärane struktuur ja täidlane maitse.
Piirkond: Itaalia
Värv: Punane
Maht: 75cl
Kangus: 14%
Kategooria: Veinid
EAN: 8034013470972
