
Igal lossil ja kinnistul korjatakse valitud maatükkidest viinamarjad käsitsi ja sorteeritakse hoolikalt. Käärimine kestab umbes 10 päeva, mille jooksul optimaalse värvi eraldamise ja tanniini struktuuri saavutamiseks tehakse iga päev õrnalt ümberpumpamisi. Seejärel läbivad veinid malolaktilise käärimise. Iga partii segatakse enne tünnidesse viimist laagerdamiseks, mis kestab umbes 12 kuud 225-liitristes Prantsuse tammevaatides, millest 30% on uus tammevaadid.
Piirkond: Prantsusmaa, Languedoc-Roussillon
Värv: Punane
Maht: 75cl
Kangus: 15%
Kategooria: Veinid
EAN: 3514123140217
