Молодая и небольшая винодельня-бутик, основанная в 1988 году Дональдом Патцем, Хизер Патц, Энн Мозес и Джеймсом Холлом. Производит вина только из ягод сортов Шардоне и Пино Нуар, отобранных из различных небольших регионов Сономы. Гранатово-красный цвет средней интенсивности. Аромат средней интенсивности, ягодный, живой и слегка животный. Ощущаются спелая темная вишня, клубника-малина, спелые полевые ягоды со сладкими кондитерскими пряностями. В завершение аромата добавляется благовонный дым с какао. Вкус сухой, более полный, ягодный, шелковистый. Почувствуйте сушеные красные ягоды и темные косточковые фрукты, сушеную черную сливу и сбалансированную танинную пряность. Послевкусие продолжительное и ягодно-пряное. Виноград собирается с четырех разных виноградников. Ягоды собираются и отбираются вручную. 25% ягод прессуются целыми гроздьями. Вино ферментируется в открытых бочках с мехами в течение 2-3 недель. После ферментации вино выдерживается 12-16 месяцев в бочках из французского дуба, осветляется и разливается в бутылки без предварительной фильтрации.
Регион: Соединенные Штаты Америки
Цвет: Красное
Объем: 75cl
Содержание алкоголя: 14.5%
Категория: Вина
EAN: 791202097218
