Альбарино, выращенный в лучших садах региона Риас-Байшас, с низкой урожайностью и сбалансированной обработкой в дубовых бочках, демонстрирует универсальность винограда, поднимая его из местной лиги в высшую международную лигу. Процесс виноделия, в котором используется несколько различных техник, также является абсолютным мастер-классом. Сначала холодное прессование. Алкогольная ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали. Далее вино разливается в бочки из французского дуба объемом более 300 л. На этом алкогольное брожение заканчивается, а также происходит яблочно-молочное брожение, во время которого дважды в неделю смешиваются шкурки ягод и вино (батоннаж). Вино выдерживается в одних и тех же бочках в течение 6 месяцев, а затем вино гармонизируется в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. В результате получается многослойное, идеально сбалансированное, богатое, в то же время изысканное и шикарное вино в стиле «взгляд вперед в бургундском». Отличная работа! Содержит сульфиты.
Регион: Испания
Цвет: Белое
Тип: Веган
Объем: 75cl
Содержание алкоголя: 13%
Категория: Вина
EAN: 8414825336954
