С 1997 года виноделом является сын Жана Марка Жюльен, который является пионером органического и биодинамического выращивания ягод в регионе Шабли. В то же время он основал винодельческое хозяйство площадью 11 га под названием «La Boissonneuse», где лозы с самого начала выращиваются в соответствии с методами органического и биодинамического земледелия. - Сертифицированная органическая культура Ecocert/Сертифицированная биодинамическая культура DEMETER. По цвету бледно-желтый с зеленоватым отливом. Аромат тонкий, свежий, интенсивно сливочный. Есть спелые желтые яблоки, водоросли, мокрый камень и мел, нотки пряности с легкими косточковыми фруктами. Завершение аромата минерально-цитрусовое. Вкус среднетелый, спелый фруктовый, свежий с яркой цитрусовой кислинкой. Почувствуйте желтые яблоки, персики с горчинкой лимонной цедры. Послевкусие продолжительное, минерально-острое и с яркой цитрусовой кислотой. Виноград выращивается в соответствии с методами органического и биодинамического земледелия на винограднике «Ла Буассоннёз», принадлежащем Жюльену Брокару. Вино ферментируется в чанах из нержавеющей стали, подвергается яблочно-молочной ферментации и некоторое время выдерживается на осадке (сюрли) в больших бочках из нейтрального дуба.
Регион: Франция
Цвет: Белое
Объем: 75cl
Содержание алкоголя: 12.5%
Категория: Вина
EAN: 7100040006062
