В 1973 году Жан Марк Брокар посадил первые виноградные лозы вокруг деревни Пери в регионе Шабли, где позже построил винодельню Domaine Saint Clair рядом с часовней Сен-Клер. С 1997 года виноделом является сын Жана Марка Жюльен, который является пионером органического и биодинамического выращивания ягод в регионе Шабли. Цвет бледно-желтый с зеленоватым отливом. Аромат тонкий, минеральный со свежей цитрусовой кислинкой. Есть желтые яблоки, легкие косточковые фрукты, нектарины, водоросли с раковинами улиток и запах мокрого камня и мела. Вкус сухой, среднетелый, с яркой цитрусовой кислинкой. Почувствуйте желтые яблоки, персики, сырые желтые сливы и свежие нектарины с горечью цедры лимона. Послевкусие продолжительное, минеральное, с живой цитрусовой кислотой. Виноград выращивается органическим и биодинамическим способом компанией JM на винодельне Sainte Claire, принадлежащей Брокару. Вино подвергается яблочно-молочной ферментации в больших бочках из нейтрального дуба и выдерживается в течение 2 месяцев на осадке (Сюр Ли). Для хранения в винном погребе 4 – 6 лет с учетом года сбора ягод.
Регион: Франция
Цвет: Белое
Объем: 75cl
Содержание алкоголя: 12.5%
Категория: Вина
EAN: 3436802314019
