
После традиционного виноделия проводится деалкоголизация с помощью вакуумной перегонки. Этот инновационный процесс не требует ни добавления химикатов, ни нагревания. Процесс трудоемкий – для бережного удаления алкоголя из вина необходимо не менее 30 часов. С помощью такой технологии сохраняется качество структуры, вкус и аромат вина, без добавления искусственных веществ. Цвет бледный, но ярко-розовый. В аромате появляются ноты мелких красных ягод: клубники, вишни, лесных ягод. Структура живая и хорошо сбалансированная.
Регион: Франция
Цвет: Розовое
Объем: 75cl
