Castellani Chianti on valmistatud vanal traditsioonilisel veinivalmistamise meetodil: täielikult küpsed marjad korjatakse ja purustatakse koheselt ning hiljem valatakse nad suurde roostevabast terasest tsisterni käärima. Esmane käärimine toimub kontrollitud temperatuuril (23-24 C°) seni kuni suhkur eraldatakse. Kui käärimine on ülim, vein filtreeritakse ning algab vähemalt 24 kuu pikkune küpsemine Slavoonia tammevaatides. Viimase lihvi saamiseks küpseb vein vähemalt 3 kuud tumedas pudelis. Kirgas rubiinpunane värvus. Veinil on iseloomulik intensiivne puuviljade ja kannikeste aroom. Harmoonilises maitses on tunda tumedat šokolaadi ning mustjaspunaseid kirsse. Sisaldab sulfiteid.
Piirkond: Itaalia
Värv: Punane
Maht: 75cl
Kangus: 12.5%
Kategooria: Veinid
EAN: 8002153008324
